Как скрыть кол-во товаров в карточках категорий товаров?

Чтобы скрыть кол-во товаров в карточках категорий товаров, установите и активируйте плагин ProFunctions и добавьте в него код:

add_filter( 'woocommerce_subcategory_count_html', '__return_false' );