Как отделить категории от товаров

Чтобы разделить категории и товары при смешанном выводе, нужно добавить такой код в файл functions.php дочерней темы

remove_filter( 'woocommerce_product_loop_start', 'woocommerce_maybe_show_product_subcategories' );
add_action( 'woocommerce_before_shop_loop', function () {
    if ( $html = woocommerce_maybe_show_product_subcategories() ) {
        wc_get_template( 'loop/loop-start.php' );
        echo $html;
        wc_get_template( 'loop/loop-end.php' );
    }
}, 40 );